本文摘要：1张图片食材明细油面普通面粉100克低筋面粉50克玉米油50克盐1克糖粉15克水50克油酥普通面粉100克淀粉25克玉米油50克馅料等豆沙200克鸡蛋1个（蛋液）芝麻2勺甜味口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性红豆千层糕的作法步骤1将油面与油酥材料分别混合，揉成平滑的面团，分别垫上保鲜膜睡20分钟。

1张图片食材明细油面普通面粉100克低筋面粉50克玉米油50克盐1克糖粉15克水50克油酥普通面粉100克淀粉25克玉米油50克馅料等豆沙200克鸡蛋1个（蛋液）芝麻2勺甜味口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性红豆千层糕的作法步骤1将油面与油酥材料分别混合，揉成平滑的面团，分别垫上保鲜膜睡20分钟。在此期间，可将豆沙分为20等份的小团。

如果是市场上买了的成品袋装豆沙，不会较为熟，必须加入适量面粉，再行制作成馅料。2将醒好的油面与油酥各分为20等份（可根据市场需求，自行决定大小），滚圆。所取一个油皮，压扁，把油酥敲中间包在一起，捏紧收口。

3把装好油酥的面团压扁，擀长。4卷一起。5卷一起。

6把面卷两端往中间对折，压扁，略为擀，包入红豆馅，捏紧收口，收口朝下放到铺成烹饪纸的烤盘里，刷上蛋液，沾上芝麻。7放入180度加压后的烤箱内油炸30分钟左右。

8待表面金黄后才可揭晓。9几乎加热后食用更加可口。


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