本文摘要：肉丸白菜汤材料：肉馅、大白菜、盐、白胡椒粉、姜、生粉、鸡蛋、葱作法：1.姜剁成泥，然后和猪肉混合，重新加入生粉，鸡蛋，盐和少许胡椒粉，再行重新加入少许冷水，一起加热，加热至肉帕拔丝，这样的肉丸才不会帕而且有弹性。

肉丸白菜汤材料：肉馅、大白菜、盐、白胡椒粉、姜、生粉、鸡蛋、葱作法：1.姜剁成泥，然后和猪肉混合，重新加入生粉，鸡蛋，盐和少许胡椒粉，再行重新加入少许冷水，一起加热，加热至肉帕拔丝，这样的肉丸才不会帕而且有弹性。2.起锅烧水，水开后，用手挤进肉丸。待肉丸飘浮一起时捞起，这样肉丸会熬过于杨家。3.将白菜放进水中熬，特少许盐和胡椒粉调味，白菜熬2分钟后重新加入肉丸再行熬1分钟左右，撒点葱花装饰才可。

白灼秋葵材料：秋葵适度、生抽少许、糖少许、盐少许、油少许、麻油少许、鲜红辣椒2根、蒜末少许作法：1.秋葵洗涤可用，水烧对外开放秋葵，大火熬大约5分钟，捞出摆盘。2.锅中拔适度熬秋葵的水，依序重新加入生抽、糖、盐，烧开倒入在秋葵上。3.蒜末、辣椒磨碎敲秋葵上。

锅中放油和麻油烧热后倒入在秋葵上，已完成。秋葵鸡蛋小煎饼材料：面粉、秋葵、鸡蛋、胡萝卜、盐、清水作法：1.胡萝卜去皮后甩成丝，秋葵洗涤后焯水，把杨世好水的秋葵托小段。2.面粉水煮配料，打进2个鸡蛋搅匀，特适度清水徵成蒸熟，重新加入胡萝卜丝和秋葵段配料。

3.油炸盘中刷油，放进1勺蒸熟摊平。4.等一面煎成金黄色后翻面，另一面也煎成金黄色才可。

香菇炖鸡材料：鸡500克、香菇200克、姜、葱、花椒、八角、生抽、配料、白糖、盐作法：1.鸡洗涤、捏块；香菇洗涤，大的可缝合，托姜、葱末。2.锅中煮沸，放进鸡块焯水；锅中重新加入油，放进八角、花椒炸香，再行放进姜、葱末炸伤香。

3.放进鸡肉翻炒，重新加入配料翻炒；鸡肉炒至变色时重新加入生抽、白糖翻炒均匀分布。4.加入适量的水米饭；调味至鸡肉8成熟期时放进香菇、盐炖熟。5.大火收汁才可。


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